Pasta kanapkowa z cukinii

Pasta kanapkowa z cukinii

 

 

 

 

Przepis na ta pastę dostałam na Facebooku (gdy pisałam o paście z kaszy gryczanej i brokułu), od mojej czytelniczki Pani Danuty Skarbińskiej, która z kolei jak napisała, dostała go od rodowitej Ukrainki.

Wyśmienicie smakuje nie tylko na świeżym pieczywie z chrupiąca skórką posmarowanym masłem, ale również (co wypróbowałam) na kotletach ziemniaczanych, wędlinach czy  jako dip nabierany domowymi herbatnikami.

Koniecznie spróbujcie bo sezon cukiniowy w pełni!

 

 

 

 

Składniki:

1 średni kabaczek lub cukinia

3 średnie cebule

oliwa lub olej

sól i pieprz

mały kawałek ostrej papryczki 

duża łyżka koncentratu pomidorowego

łyżeczka cukru

 

 

Wykonanie:

Cebulę kroimy w drobną w kosteczkę i szklimy na niewielkiej ilości oleju.

Cukinię (kabaczka) obieramy i ścieramy na tarce, dodajemy do cebuli i dusimy aż wszystko będzie miękkie, sok odparuje a całość nabierze konsystencji pasty.

Doprawiamy do smaku.

 

 

Pasta kanapkowa z cukinii

 

 

 

Dziś #wegepiatek

w nadchodzącym tygodniu zapraszam na przepisy w ramach projektu

#milusinskasobota

#slodkaniedziela

#lekkiponiedzialek

#wewtorekdookolaswiata

#srodabezglutenu

#czwartekzkasza

 

 

3 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.