Ogórki chili




Ogórki chili

 

 

 

 

Dorwałam już chyba ostatnie ogórki gruntowe w tym sezonie i postanowiłam zrobić je w słodko- kwaśnej marynacie z chilli, bo to jedna z moich ulubionych sałatek zimowych.

Zawsze schodzi zbyt szybko, jako pierwsza i zawsze się okazuje że było jej za mało.

Lubicie?

 

 

 

 

Składniki:

2 kg ogórków gruntowych średniej wielkości

1 szkl octu 10%

0,5 szkl wody

3 szkl cukru

0,5 łyżeczki chili

1 główka czosnku

 

Wykonanie:

Ogórki umyć dokładnie, pokroić w plasterki, zasypać łyżką soli, wymieszać i zostawić na durszlaku by sok, który puszczą mógł od razu ściekać.

Po 4-6 godzinach ugotować zalewę z octu, wody, cukru i chili i wlać ją do ogórków przełożonych do miski, dodać również czosnek pokrojony w plasterki. Ogórki zostawić na kolejne 4 godz.

Po tym czasie ogórkami napełnić słoiki, dolać do pełna zalewą, zakręcić i pasteryzować do 10 min.

 

 

Ogórki chili

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.