Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane

 

 

 

 

Jakiś czas temu pisałam na blogu post z propozycjami wykorzystania ugotowanych dnia poprzedniego ziemniaków, coby nic się nie marnowało.

Jedna z czytelniczek zapytała wtedy gdzie kotlety ziemniaczane?

No właśnie… takie kotlety z ziemniaków pojawiają się w naszym domu od czasu do czasu, powiedziałabym że nawet dość często z różnymi dodatkami i w różnych konfiguracjach a tu na blogu jeszcze ich nie pokazywałam.

Zatem nadrabiam zaległości i dziś wersja podstawowa, klasyczna, chociaż bezglutenowa – bez panierki z bułki tartej ale dzięki temu choć odrobinę lżejsza (bo panierki mają to do siebie, że lubią spijać tłuszcz z patelni).

Świetnie smakują z sosem pieczarkowym, tuńczykowym albo pomidorowym z cukinią.

 

 

 

Składniki:

pół kg ugotowanych ziemniaków

1 jajko

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

szczypta kurkumy

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

2 łyżki posiekanego szczypiorku

olej do smażenia

 

Wykonanie:

Ziemniaki mielimy w maszynce do mięsa lub w malakserze, przekładamy do miski.

Dodajemy jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane zioła, przyprawy.

Wszystko mieszamy i wyrabiamy aż składniki połączą się.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju.

Zwilżonymi wodą dłońmi nabieramy porcje ziemniaczanej masy i formujemy kotlety.

Smażymy na złoto z obu stron.

 

 

 

Kotlety ziemniaczane

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.