To ciasto na zimno popełniłam w czwartek na moje imieniny.
W taką gorącą pogodę jaka była w tym dniu, nie odważyłam się włączać piekarnika, poza tym zimne ciasto prosto z lodówki naprawdę każdy bardzo chętnie zjadł na deser.
Jaki jest jeszcze jego plus? Taki, że jest proste do przygotowania, delikatne w smaku i konsystencji oraz takie, że należy do tych bardziej dietetycznych deserów na które każdy może sobie bez wyrzeczeń pozwolić 🙂
Polecam Wam bardzo!
Składniki:
pół paczki krakersów (ok 80g)
1 kg jogurtu naturalnego (2,5 dużego opakowania )
galaretka malinowa
20g żelatyny
cukier puder do smaku (ok 2-3 łyżki)
1 – 1,5 szkl świeżych jeżyn
galaretka szafirowa
galaretka cytrynowa
Wykonanie:
Galaretkę malinową rozpuszczamy w 100ml wody i zostawiamy do przestygnięcia.
Żelatynę rozpuszczamy w pół szkl wrzątku i zostawiamy do ostygnięcia.
Do miski wsypujemy galaretkę szafirową razem z galaretka cytrynową – zalewamy 800ml wody, studzimy.
Jogurty ubijamy z cukrem pudrem aż nabierze większej puszystości (lekko się napowietrzy) i mieszamy z galaretką malinowa i żelatyną.
Tortownicę 24cm wykładamy folią spożywczą i krakersami.
Na ciastka wylewamy tężejącą masę jogurtową. Wstawiamy do lodówki.
Na zastygłą masę jogurtową wykładamy jeżyny i zalewamy tężejącą niebieska galaretką.
Jogurtowiec wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
