Sałatka caprese

sałatka caprese

 

 

 

 

 

 

 

Pachnące, pełne smaku, dojrzałe na słońcu pomidory to kwintesencja lata, dlatego tak lubię tą włoską sałatkę do której przygotowania tak niewiele trzeba.

Pomidory, ser mozzarella, bazylia, oliwa i przyprawy.

W wersji „na bogato” możemy oczywiście dodać tu jeszcze plastry awokado czy bakłażana / cukinii wcześniej grillowane.

 

Układam na półmisku plastry pomidora, dorzucam małe kulki sera wyłowione ręką z chłodnej solanki, oprószam wszystko świeżo mielonymi przyprawami, rozrzucam listki bazylii i jej jeszcze bardziej aromatyczne kwiaty.

Zadowolona z efektu skrapiam wszystko oliwą z oliwek prosto z butelki, zatykając kciukiem butelkowy otwór by kontrolować ilość wypływanej oliwy.

Gotowe!

Pogodę mamy jak we Włoszech, smacznego zatem, koniecznie na świeżym powietrzu!

 

No nie mówcie mi, że nie lubicie? Kto się odważy? 😉

 

 

 

 

 

 

Składniki:

2 dojrzałe, gruntowe pomidory

100-200g lub więcej jeśli lubicie mozzarelli

sól, pieprz, płatki chili świeżo mielone

listki i kwiaty bazylii

oliwa z oliwek

 

Wykonanie:

Pomidory kroję w plastry i układam na talerzu.

Ser odsączam z solanki i kładę na pomidorach.

Oprószam przyprawami i porwana w palcach bazylią.

Skrapiam oliwą.

 

 

 

 

 

 

 

sałatka caprese

 

 

 

sałatka caprese

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.