Lubicie faszerowane warzywa?
Zapraszam Was do wypróbowania tego smacznego przepisu!
Składniki:
3 średnie papryki czerwone lub żółte
farsz:
pół szkl suchej kaszy
1 cebula
150g boczku wędzonego
2 ząbki czosnku
1 białko jaja – opcjonalnie
1 łyżka serka śmietankowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżeczka listków świeżego tymianku
ok 4-5 kawałków papryki konserwowej
sól
pieprz
olej
Wykonanie:
Kaszę jaglaną zalewamy szklanką wrzątku i gotujemy przez 10 min na wolnym ogniu. Wyłączamy grzanie i zostawiamy kaszę pod przykrywką w cieple na kolejne 10 min. Po tym czasie kasza powinna być już miękka. Studzimy ją i mieszamy.
Cebulę siekamy i razem z boczkiem pokrojonym w kostkę podsmażamy na łyżce oleju.
Do kaszy dodajemy przesmażoną cebulę i boczek, posiekaną natkę pietruszki, listki tymianku, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, białko, ser, i drobniutko pokrojoną w kostkę paprykę konserwową. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
Papryki kroimy na pół i nożem wycinamy gniazda nasienne ze środka papryk (robimy to delikatnie by zostawić ogonek).
Połówki papryk napełniamy farszem i układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową.
Pieczemy ok 45 min w 180st na środkowej półce piekarnika – aż papryka widocznie zmięknie.
Podajemy na ciepło lub na zimno.
