Jak mrozić bób

jak mrozic bób

Mam kilo ładnego bobu, ale wybywam na weekend i nie zdążę już nic z nim zrobić.

Nie chcę też czekać z nim w lodówce by nie zkwaśniał.

Najlepszym rozwiązaniem będzie zatem wrzucenie go do zamrażarki a po powrocie przygotuję z niego sałatkę, placki, kaszotto, makaron.

Takie mrożenie to również znakomity sposób na przetworzenie bobu na czas kiedy będzie już poza jego sezonem.

Składniki:

bób

sól

Wykonanie:

W dużym garnku gotujemy wodę, solimy.

Na wrzątek wrzucamy bób i blanszujemy(gotujemy krótko) ok 2 minuty.

Bób wylewamy na sito i od razu hartujemy – wrzucamy do lodowatej wody, odcedzamy.

I teraz mamy dwa sposoby działania.

Sposób pierwszy.

Szybko ochłodzony bób rozkładamy na ręczniku kuchennym i zostawiamy do przeschnięcia.

Pakujemy w torebki foliowe i wkładamy do zamrażarki.

Sposób drugi – bób obieramy z łupinki i układamy na talerzu/tacce/desce jeden bok drugiego. Mrozimy.

Kiedy bób zamarznie, zsypujemy go do torebek i umieszczamy w zamrażarce.

jak mrozic bób

2 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.