Jeśli jak ja lubicie ziemniaki, ale macie ochotę na małą odmianę polecam wam serdecznie wypróbowanie mojego przepisu na puree z nich z dodatkiem awokado.
Zrobiłam je wczoraj, przypadkiem zupełnie i zachwyciłam się smakiem.
Przygotowując ziemniaki jako dodatek do obiadu postanowiłam przy rozdrabnianiu ich, dorzucić dojrzałe, maślane awokado, którego mam w kuchni akurat urodzaj – idąc tropem, że tak zdrowy tłuszcz tylko podniesie wartości odżywcze dania.
Świetny dodatek np. do pieczeni, roladek z kurczaka, kotletów mielonych czy sojowych, pstrąga czy łososia ale również np. faszerowanego bakłażana.
Polecam Wam też:
Puree ziemniaczane
Puree z dyni
Puree z zielonego groszku
Puree kalafiorowo – orzechowe
Puree z brokuła z kiełkami
Puree z zielonych warzyw
ostre puree z awokado
Puree z kalafiora
Puree szpinakowo-ziemniaczane
Składniki:
pół kg ziemniaków
pół awokado – koniecznie miękkiego, dojrzałego
chlust mleka
kilka łodyżek natki pietruszki
sól
pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i wrzucamy do garnka. Dodajemy łodyżki pietruszki, zalewamy zimną wodą, solimy i gotujemy do miękkości.
Wyrzucamy pietruszkę, odcedzamy ziemniaki.
Dodajemy szczyptę pieprzu, awokado i miksujemy wszystko dodając niewielką ilość mleka do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
Podajemy od razu.
Czy to się nadaje do lunchboxa? Czy jak skropię avocado cytryną (aby zachować ładny kolor) to nie zmieni to mocno smaku ziemniaków ?