Odwrócone ciasto z truskawkami

Pomysł na to ciasto podsunęła mi moja córeczka opowiadając o oglądanym Olinku Okrąglinku i jego podwójnie odwróconym cieście nie pamiętam już z czym 😉

Zrobiłyśmy ciasto z truskawkami i suszonymi figami na bazie przepisu na ciasto jogurtowe ( tym razem jednak wykorzystałam maślankę).

Pyszne wyszło, miękkie, wilgotne, słodkie.

Składniki:

2 szkl mąki

3/4 szkl cukru

2 jaja

1 szkl maślanki

pół szkl oleju

łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

cukier waniliowy

500g truskawek

kilka suszonych fig

cukier puder

Wykonanie:

Tortownice wykładamy papierem do pieczenia.

Na dnie układamy pokrojone w plastry figi i odszypułkowane truskawki.

Do miski wsypujemy mąkę, cukry, proszek do pieczenia i sodę. Mieszamy wszystko.

Dodajemy jogurt, olej, jaja, mieszamy krótko aż składniki połączą się.

Wylewamy delikatnie na truskawki.

Pieczemy ok 60 min w 180st.

Pozostawiamy do wystygnięcia, na wierzch ciasta kładziemy talerz, odwracamy ciasto i bardzo delikatnie zdejmujemy papier do pieczenia.

Posypujemy cukrem pudrem.