Została Wam ugotowana kasza jęczmienna, gryczana czy jaglana (albo wszystkie po trochu)?
Zróbcie szybki przegląd lodówki i robimy pyszną kolację. Nic nie może się zmarnować!
Wystarczą warzywa i ulubione zioła, jeśli znajdziecie dodatkowo wędlinę czy resztki serów – tez będzie smacznie.
Podaję wam w składnikach swoją propozycję, ale pamiętajcie o zasadzie pełnej dowolności 🙂
Składniki:
1 szkl ugotowanej kaszy jęczmiennej, gryczanej czy jaglanej
150g wędliny np. wędzonego boczku lub szynki
2 łyżki prażonej cebulki
1 cukinia
1 ogórek gruntowy
pół ząbka czosnku
łyżka posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanego koperku
sól
pieprz czarny świeżo mielony
łyżka oleju
Wykonanie:
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy mięso pokrojone w kosteczkę.
Cukinię i ogórka kroimy w kosteczkę i razem z kaszą dodajemy na patelnię.
Dodajemy też prażoną cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażamy wszystko ok 5 min.
Wyłączamy grzanie.
Dodajemy orzechy i posiekane świeże zioła.
Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.
