Galette z truskawkami i syropem daktylowym

Galette z truskawkami i syropem daktylowym

 

 

 

Tą tarte rustykalną z truskawkami upiekłam wczoraj razem z murzynkiem z truskawkami i kaszą jaglaną dla mojej mamy w dniu jej ( i mojego ! 🙂 święta.

Przygotowałam kruche ciasto na mące orkiszowej , obłożyłam truskawkami, których jednak postanowiłam nie słodzić ( bałam się, że puszcza zbyt dużo soku).

Po upieczeniu polałam ciasto strużkami syropu daktylowego, który wniósł odpowiednią dawkę słodyczy.

Ciasto wyszło naprawdę pyszne i jakie jest proste do przygotowania!

 

 

Składniki:

ciasto:

30 dag mąki orkiszowej typ 1100

60g masła i 60g smalcu

2-3 łyżki cukru – ja użyłam ksylitolu

2-3 łyżki jogurtu

aromat cytrynowy

 

nadzienie:

25 dag truskawek

2 łyżeczki skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej

 

syrop daktylowy lub np. miód

 

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagniatamy na zwarte, elastyczne ciasto i rozwałkowujemy je.

Ciasto oprószamy łyżeczką maki ziemniaczanej i wcieramy w ciasto.

Na środku ciasta układamy pokrojone w kawałki truskawki, które oprószamy drugą łyżeczką mąki ziemniaczanej.

Brzegi ciasta zawijamy na truskawki.

Pieczemy ok godziny w 180st.

Wierzch polewamy syropem daktylowym.

 

 

 

Galette z truskawkami i syropem daktylowym

 

 

 

 

 

Galette z truskawkami i syropem daktylowym

 

 

 

Galette z truskawkami i syropem daktylowym

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.