Schab ze śliwką

Schab ze śliwką

 

 

 

Tradycyjny, klasyczny pieczony schab nadziewany śliwką.

Świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno jako domowa wędlina.

Elegancko się prezentuje na półmisku wędlin i stanowi świetną przystawkę na wszelkiego typu imprezach.

 

 

Składniki:

ok 1 kg kawałek surowego schabu wieprzowego bez kości

150g suszonych śliwek

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki majeranku

sól

pieprz

łyżka oleju

 

Wykonanie:

Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem.

Za pomocą długiego i dość cienkiego noża wycinamy pośrodku w schabie otwór przez całą długość mięsa.

Do środka wkładamy śliwki (dość ciasno!).

Schab z wierzchu nacieramy solą i pieprzem, smarujemy olejem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i majerankiem.

Mięso zawijamy w rękaw do pieczenia i odstawiamy na noc do lodówki do zamarynowania.

Po tym czasie pieczemy w temp. 170st przez 60 min.

 

 

Schab ze śliwką

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.