Babka czekoladowa orkiszowo-amarantusowa

Babka czekoladowa orkiszowo-amarantusowa

 

 

 

 

W tamtym roku moje przygotowania do Wielkanocy upłynęły pod znakiem mazurków, upiekłam ich wtedy trochę i na blogu pojawiły się: Mazurek jagodowy, Mazurek czekoladowy, Mazurek staropolski, Mazurek kajmakowy na razowym spodzie, Tradycyjny mazurek kajmakowy, Ekspresowy mazurek kajmakowo – migdałowy

Ten rok jest zdecydowanie rokiem babki 🙂

Może to brak czasu, może konformizm, ale baby tak prosto się robi – mikser ubije ciasto, przeleję do foremki i do piekarnika.

Mam już kilka babek w zanadrzu, które pokaże jeszcze przed świętami. Są i proste, klasyczne smaki, są i trochę bardziej bogate w dodatki czy składniki jak np. babka z kaszą jaglaną czy dzisiejsza wersja orkiszowo – amarantusowa.

Niewielki dodatek amarantusa wnosi lekko orzechowy smak, a dodatek oleju sprawia, że ciasto jest wilgotne, miękkie, nadal puszyste choć troszkę bardziej zbite i ciężkie niż biszkopt.

 

 

 

Składniki:

3 jaja

1 szkl cukru trzcinowego

1 i 2/3 szkl mąki orkiszowej jasnej typ 700

1/3 szkl mąki amarantusowej

4 łyzki kakao

1 szkl oleju

łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

łyżeczka aromatu migdałowego

cukier puder lub polewa czekoladowa

 

 

 

Wykonanie:

Białka jaj ubić na sztywno, dodać cukier i ubijać dalej. Następnie dodać żółtka i miksować.

Do puszystego kogla mogla dodać przesianą mąki,kakao, proszek do pieczenia, sodę, dodać olej, aromat.

Wymieszać delikatnie wszystkie składniki łopatką

Ciasto wlać do formy na babkę.

Piec ok 45 min w 180st (do suchego patyczka).

Wystudzić.

Posypać cukrem pudrem lub polukrować.

 

 

 

 

Babka czekoladowa orkiszowo-amarantusowa

 

 

 

 

 

Babka czekoladowa orkiszowo-amarantusowa

 

 

 

 

Babka czekoladowa orkiszowo-amarantusowa

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.