Szybkie pączki waniliowe

 

 

No dobra poszłam dziś na łatwiznę, bo zamiast wyrabiania, czekania aż urosną, smażenia, nadziewania zrobiłam takie oto ekspresowe pączuszki na serku waniliowym, ale kobieta zarobiona jestem mocno i po części czuje się rozgrzeszona bo jednak własnoręcznie robione tłustości na dziś mamy 😉

A wam udało się samodzielnie dziś coś przygotować? Jeśli szukacie inspiracji, zapraszam do Spisu  dań Tłustoczwartkowych.

No i tradycyjne pytanie pączki czy faworki?

 

Składniki:

250g serka homogenizowanego waniliowego

1,5 szkl mąki pszennej – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700

3 jajka

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżka octu lub wódki

łyżka ekstraktu waniliowego lub aromat waniliowy

olej go głębokiego smażenia

cukier puder lub biały lukier

 

 

Wykonanie:

Do miski przełożyć serek i wymieszać go z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia, octem i ekstraktem waniliowym na gładkie ciasto.

W garnku (najlepiej szerokim i niezbyt głębokim) rozgrzać olej.

Łyżka nabierać porcje ciasta i wykładać do gorącego tłuszczu (maczając w nim uprzednio łyżkę) lub przełożyć ciasto do dość sztywnego woreczka (np. strunowego), wyciąć w nim spory otwór  i wyciskać niewielkie porcje ciasta do rozgrzanego oleju.

Smażyć na złoto z obu stron.

Usmażone pączki wyjmować na ręcznik papierowy, potem przełożyć na talerz i oprószyć cukrem pudrem lub polukrować.

 

 

 

Szybkie pączki waniliowe