No dobra poszłam dziś na łatwiznę, bo zamiast wyrabiania, czekania aż urosną, smażenia, nadziewania zrobiłam takie oto ekspresowe pączuszki na serku waniliowym, ale kobieta zarobiona jestem mocno i po części czuje się rozgrzeszona bo jednak własnoręcznie robione tłustości na dziś mamy 😉
A wam udało się samodzielnie dziś coś przygotować? Jeśli szukacie inspiracji, zapraszam do Spisu dań Tłustoczwartkowych.
No i tradycyjne pytanie pączki czy faworki?
Składniki:
250g serka homogenizowanego waniliowego
1,5 szkl mąki pszennej – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700
3 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka octu lub wódki
łyżka ekstraktu waniliowego lub aromat waniliowy
olej go głębokiego smażenia
cukier puder lub biały lukier
Wykonanie:
Do miski przełożyć serek i wymieszać go z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia, octem i ekstraktem waniliowym na gładkie ciasto.
W garnku (najlepiej szerokim i niezbyt głębokim) rozgrzać olej.
Łyżka nabierać porcje ciasta i wykładać do gorącego tłuszczu (maczając w nim uprzednio łyżkę) lub przełożyć ciasto do dość sztywnego woreczka (np. strunowego), wyciąć w nim spory otwór i wyciskać niewielkie porcje ciasta do rozgrzanego oleju.
Smażyć na złoto z obu stron.
Usmażone pączki wyjmować na ręcznik papierowy, potem przełożyć na talerz i oprószyć cukrem pudrem lub polukrować.