Pstrąg pieczony

Dzisiaj pomył na rybę a konkretnie pstrąga w marynacie czosnkowo-cytrynowej.

Danie super zdrowe, proste do przygotowania, mało czasochłonne i pracochłonne.

Pstrąg jest rybą, która ma smaczne, zwarte mięso, ości po upieczeniu powinny odejść wraz z usunięciem kręgosłupa, pamiętajcie też że mniej ich jest od strony ogona – dlatego ten kawałek właśnie bezpieczniej dać dzieciom. A jeśli jednak boicie się o ości, zróbcie pulpeciki rybne z mielonych filetów pstrąga.

Rybę podałam z brukselką i frytkami z pietruszki – całość stanowiła zdrowe, dietetyczne danie.

Składniki:

2 pstrągi

cytryna

4 ząbki czosnku

sól

pieprz

szczypta suszonego tymianku

Wykonanie:

Ryby myjemy i osuszamy, skrapiamy wewnątrz i na zewnątrz sokiem z cytryny.

Oprószamy solą, pieprzem, roztartym w dłoniach tymiankiem, nacieramy skórka startą z cytryny i posiekanym drobno czosnkiem.

Każda rybę owijamy w folię aluminiową.