Pączki na serku homogenizowanym

Pączki na serku homogenizowanym

 

 

Trwający właśnie karnawał to dobry powód i wymówka by przygotować i zajadać pączki, szczególnie te – bo roboty z nimi naprawdę mało i udadzą się nawet osobom mniej wtajemniczonym w kuchenne praktyki.

Wystarczy wszystkie składniki wymieszać w misce i porcje ciasta łyżką wykładać do gorącego tłuszczu ( w wykonaniu przepisu podaję tez drugą opcję smażenia pączuszków, trochę trudniejszą ale prezentują się bardziej efektownie).

 

 

Składniki:

250g serka homogenizowanego

1,5 szkl mąki pszennej – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700

3 jajka

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżka octu

aromat cytrynowy lub starta skórka z cytryny

olej go głębokiego smażenia

cukier puder lub biały lukier

 

 

 

Wykonanie:

Do miski przełożyć serek i wymieszać go z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia, octem i skórką cytrynową na gładkie ciasto.

W garnku (najlepiej szerokim i niezbyt głębokim) rozgrzać olej.

Łyżka nabierać porcje ciasta i wykładać do gorącego tłuszczu (maczając w nim uprzednio łyżkę) lub przełożyć ciasto do dość sztywnego woreczka (np. strunowego), wyciąć w nim spory otwór  i wyciskać niewielkie porcje ciasta do rozgrzanego oleju.

Smażyć na złoto z obu stron.

Usmażone pączki wyjmować na ręcznik papierowy, potem przełożyć na talerz i oprószyć cukrem pudrem lub polukrować.

 

 

 Pączki na serku homogenizowanym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.