Potrawka z kurczaka czyli powrót do dzieciństwa 🙂
W moim domu nie robiło się tego dania, za to bardzo często jadłam je na stołówce szkolnej.
Kto jak kto , ale starsze panie kucharki były mistrzyniami tej potrawy 🙂
Pamiętam, że zwykle podawane było z ziemniakami i łyżeczką dosłownie jakiejś surówki a ja już wtedy miałam skłonności do uwielbiania zieleniny i zawsze prosiłam by największą częścią obiadu to była surówka 🙂
Sama lubię podawać teraz potrawkę z kaszą gryczaną, jęczmienną czy jaglaną .
Znacie to danie?
Składniki:
pół kg mięsa kurczaka (mogą być piersi lub podudzia)
3 marchewki
cebula
łodyga selera naciowego – opcjonalnie
sól
pieprz
liść laurowy
5 szt ziela angielskiego
łyżka masła
łyżka oleju
łyżka mąki
50-100ml śmietany
Wykonanie:
Na patelni rozgrzewamy masło, olej i podsmażamy na nim cebulę i kurczaka pokrojonego w kostkę. Kiedy mięso kurczaka się zetnie, zalewamy wszystko ok 500-600ml wody, dodajemy marchewki pokrojone w plasterki i przyprawy. Gotujemy aż mięso i marchewka staną się miękkie.
W śmietanie rozprowadzamy mąkę i zabielamy potrawkę, zagotowujemy.
Przyprawiamy do smaku.
Podajemy z posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.
Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze
