Omlet z marynowanym imbirem i sezamem

Coś ciepłego a nawet rozgrzewającego, szybkiego do przygotowania.

Taki omlet można nawet w wełnianych skarpetach i szlafroku przygotować wychodząc na 10 min z łóżka, gdzie sobie spokojnie chorujemy, a potem zjeść z pajdą podpieczonego w tosterze chleba i popić szklanicą ciepłej wody z miodem i cytryną.

Zostańcie w zdrowiu!

Składniki:

3 jaja

pół cukinii

garść posiekanej natki pietruszki

imbir marynowany

sól

pieprz

chili

olej

łyżka sezamu

Wykonanie:

Sezam prażymy na suchej patelni lekko (by nie zciemniał i nie stał się gorzki). Przerzucamy na talerz.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju.

Cukinię myjemy, kroimy w małe kawałki i podsmażamy minutę.

Jajka rozkłócamy z przyprawami i natką pietruszki, zalewamy cukinię.

Na wierzchu układamy kawałki marynowanego imbiru.

Wszystko posypujemy sezamem.

Smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem aż omlet się zetnie, w tym czasie opiekając chleb w tosterze i przygotowując picie.

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze