Inspiracja na dziś – omlet z zielenina w własnego, zimowego ogródka.
A wy co smacznego hodujecie na parapetach?
Składniki:
2 jaja
liść kapusty pekińskiej
2 plastry szynki
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanego szczypiorku
szczypta oregano
szczypta papryki słodkiej w proszku
szczypta kurkumy
pól łyżeczki mielonego siemienia lnianego
sól
pieprz
pół szkl kiełków słonecznika
olej
Wykonanie:
Patelnię spryskujemy olejem i rozgrzewamy, podsmażamy przez minutę szynkę i kapustę pokrojoną w kostkę.
W misce roztrzepujemy jajka z zieleniną i przyprawami, wylewamy na patelnię.
Przykrywamy przykrywką i smażymy na wolnym ogniu aż jajka się zetną.
Gorący omlet przekładamy na talerz i obkładamy kiełkami.
Podajemy od razu, póki gorący.
Zapowiada się super.