Śledzie smażone w cieście




Śledzie smażone w cieście

 

 

Śledzie smażone w cieście smakują wybornie, jak każda zresztą rybka przygotowana w ten sposób.
Najlepsze będą świeże tuszki, które wyfiletujemy pozbawiając kręgosłupów, ale jeśli uda nam się kupić dorodne, jędrne filety solone i je wymoczymy, również fajnie wyjdą tak usmażone.

Koniecznie podajcie je w towarzystwie surówki z kiszonej kapusty.

 

 

Składniki:

8 filetów śledziowych świeżych lub solonych wymoczonych

2 jajka

2 łyżki śmietany

ok 6 łyżek mąki

sól

pieprz

olej

 

Wykonanie:

Do miski wbijam jajka i roztrzepuję ze śmietaną, dodaję mąkę – tyle by uzyskać dość gęste ciasto (gęściejsze niż naleśnikowe).

Na patelni rozgrzewam sporą ilość oleju.

Filety śledziowe oprószam pieprzem i solą (jeśli używacie wymoczonych solonych pomińcie solenie), obtaczam w cieście i układam na gorącym oleju.

Smażę na złoto z obu stron.

 

Śledzie smażone w cieście

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.