Bardzo prosta sałatka, która praktycznie robi się sama, bo dynię i łososia możemy wrzucić do piekarnika bez większych ceregieli przy okazji pieczenia jakiegoś ciasta, potem przechowywać w lodówce i podać z zieleniną i prostym sosem.
Idealna na lunch np. do pracy czy na lekką kolację.
Zdrowa, kolorowa i smaczna!
Składniki:
100g liści świeżego szpinaku
200g dyni hokkaido
150g świeżego łososia (filet)
sos winegret – przepis tutaj
sól
pieprz
sok z cytryny
Wykonanie:
Łososia skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem, zawijamy w folię aluminiową.
Dynię oprószamy solą i pieprzem, zawijamy w folię aluminiową.
Oba pakunki pieczemy ok 20-25 min w 180st. Lekko studzimy, kroimy na kawałki i układamy na wypłukanym i osuszonym szpinaku.
Przed samym podaniem polewamy sosem.
