Muffinki z dynią

 

 

 

Jesienne babeczki z wzbogacone dynią, która sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne, z dodatkiem aromatycznych przypraw korzennych.

 

Składniki na 12 muffinek (24 mini):

300g mąki

1 szklanka (ok 100g) startej na tarce dyni

1 szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki cynamonu

1/3 łyżeczki mielonego kardamonu

1 szkl mleka lub wody

½ szkl oleju roślinnego

1 jajko

polewa czekoladowa – przepis tutaj

lub

lukier – przepis tutaj

dekoracyjna posypka cukrowa

 

 

Wykonanie:

Do jednej miski wsypujemy i mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, przyprawy, proszek do pieczenia. Dodajemy do tego starta dynie i mieszamy by wiórki obtoczyły się w mące.

Do drugiej miski  wlewamy i mieszamy wszystkie mokre składniki: wodę/mleko, olej, jajka.

Do suchych składników wlewamy mokre, mieszamy krótko i niedokładanie.

Wlewamy w foremki. Pieczemy 20 min w 200 st.

Studzimy.

Dekorujemy lukrem i cukrową posypką.

 

 

Muffinki z dynią