Grzyby duszone w śmietanie



Grzyby duszone w śmietanie

 

 

Tego dania rekomendować nie muszę, znają je zapewne wszyscy.

Nie ma to jak pyszne, duszone grzybki leśne.

Taką właśnie wersję tego dania znam z domu rodzinnego, u mojego męża robi się z samą cebulką, bez zabielania śmietaną (przepis tutaj).

Doskonale smakują do pieczonego mięsa, kotletów warzywnych np. sojowych czy kalafiorowych, do różnego rodzaju placków czy racuchów na słono np. jaglanych i oczywiście jedzone ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem.

 

Składniki:

1 kg grzybów leśnych (prawdziwki, podgrzybki, maślaki, koźlaki, kurki)

1 duża cebula

sól

sporo świeżo mielonego czarnego pieprzu

łyżka oleju i łyżka masła

200 ml śmietany

opcjonalnie natka pietruszki, świeży lub suszony tymianek

 

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy olej i masło.

Cebulę siekamy drobno i szklimy na tłuszczu.

Grzyby oczyszczamy, kroimy w kawałki i wrzucamy na patelnię. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu ok 30 min.

Doprawiamy sola i pieprzem.

Dodajemy śmietanę i mocno podgrzewamy grzyby.

 

 

Grzyby duszone w śmietanie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.