Pomidorowa to chyba ulubiona zupa Polaków a już na pewno ulubiona zupa dzieci.
To również ulubiona zupa mojej córeczki, zawsze bardzo chętnie ją jada, dlatego teraz kiedy jest chora i nie ma apetytu musiała znaleźć się na naszym stole.
Dzisiejsza wersja to zupa z wkładką mięsną, która sprawia że danie jest jeszcze bardziej sycące.
W sezonie warto przygotować zupę ze świeżych pomidorów.
Można tradycyjne podać ją z makaronem, ale również np. z kaszą jaglaną, która działa rozgrzewająco na organizm.
Składniki:
włoszczyzna
cebula
pół kg wołowiny
8 szt ziela angielskiego
sól
pieprz
cukier
2 małe koncentraty pomidorowe
Wykonanie:
Zaczynamy od przygotowania rosołu wołowego.
Włoszczyznę oczyszczamy i myjemy, kroimy w mniejsze kawałki i wkładamy razem z mięsem do garnka. Dodajemy przyprawy i zalewamy 1,5l wody.
Gotujemy na dużym ogniu, zbieramy pojawiającą się szumowinę.
Zmniejszamy ogień i gotujemy ok godziny.
Dodajemy pomidory i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ew szczyptą cukru.
