Jak już wielokrotnie pisałam uwielbiam wszelkie pasztety, pasty kanapkowe i smarowidła, które znajdują potem miejsce w pysznych kanapkach, pieczywie różnego rodzaju, w tortilli i w naleśnikach a także w sałacie, cykorii, selerze naciowym itd.
Pasztet z dyni i kaszy jaglanej bardzo łatwo przygotować, wystarczy udusić warzywa, dodać kaszę, bulion i gotować aż ziarenka będą miękkie a masa zwarta. Potem przekładamy ją do blaszki czy naczynia wyłożonego folią spożywczą i czekamy aż wystygnie i się zetnie.
Proste, pyszne i zdrowe.
Składniki:
2 cebule
1 szkl puree z dyni – tutaj przepis
100g przecieru pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 szkl kaszy jaglanej
sól
pieprz
chili
3 szkl wywaru
olej
Wykonanie:
Na patelni lub w garnku z grubym dnem szklimy na niewielkiej ilości oleju posiekaną cebulę.
Dodajemy dynię, pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy dość mocno.
Dodajemy kaszę i chwilę wszystko smażymy.
Następnie dodajemy bulion, mieszamy i gotujemy kaszę na minimalnym ogniu aż będzie miękka (w razie potrzeby można dodać więcej bulionu).
Kiedy kasza stanie się miękka, masa jest gotowa – przekładamy ją do blaszki/naczynia wyłożonego folią spożywczą i pozostawiamy do ostygnięcia.
Same pyszności