W końcu udało mi się zasiąść do śniadania (jak się jest mamą maluchów to nie jest to takie proste 😉
Sycący omlet, aromatyczna kawa, kartkowanie nowej książki i słońce za oknem – to musi być dobry dzień 🙂
A wy już po śniadaniu? Co dobrego zjedliście?
Składniki:
3 jajka
100g białego sera
1 cukinia
łyżka ziaren słonecznika
łyżka posiekanej natki pietruszki
szczypta kurkumy
szczypta oregano
sól
pieprz
olej
Wykonanie:
Cukinię kroimy w kosteczkę.
Do miski wbijamy jaja i roztrzepujemy je z przyprawami, dodajemy cukinię i posiekana natkę pietruszki, mieszamy i wylewamy na rozgrzaną i spryskaną olejem patelnię.
Na wierzchu rozrzucamy rozkruszony ser biały i posypujemy ziarnem słonecznika.
Smażymy na wolnym ogniu, pod przykrywką do momentu aż wierzch omletu się zetnie (ok 10 min).
