Kasza jęczmienna z grzybami leśnymi

Kasza z grzybami

 

 

Na moim blogu znajdziecie wiele pomysłów na kaszotto, bo danie to uwielbiam.

Ma wiele plusów: jest smaczne, tanie, sycące i jednogarnkowe, proste do przygotowania, zdrowe.

 

 

Składniki:

1 szkl kaszy jęczmiennej wiejskiej

2 cebule

3 ząbki czosnku

oliwa

pół kg (lub więcej) grzybów leśnych

2 łyżki masła

sól

pieprz

łyżeczka suszonego tymianku

pęczek natki pietruszki

1l wywaru warzywnego lub grzybowego

 

 

 

Wykonanie:

W garnku z grubym dnem, na niebyt mocno rozgrzanej oliwie szklimy cebulę pokrojoną w kosteczkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Kiedy cebula będzie miękka, dodajemy oczyszczone i rozdrobnione grzyby i podsmażamy wszystko ok 10 minut.

Wsypujemy kaszę, mieszamy i podsmażamy wszystko minutę.

Do kaszy dodajemy chochlę gorącego wywaru i gotujemy na wolnym ogniu mieszając aż kasza wchłonie cały bulion. Dodajemy następne łyżki płynu aż do jego wykończenia.

Kiedy kasza będzie miękka dodajemy posiekaną natkę pietruszki, tymianek i masło. Mieszamy wszystko.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

 

 

 

Kasza z grzybami

4 komentarzy

Dorota, 1litr na szklankę kaszy suchej czy namoczonej? Mam większa rodzina pisz proszę ile wody potrzebuje kasza np. Na szklankę kaszy zawsze muszę wziąć 4 szklanki wody pozdrawiam Łukasz

Łukaszu postaram się wziąć twoje uwagi do serca. W tym przepisie potrzebujemy 1 litr wywaru (lub wody) na całe danie, w tym na suchą kaszę – to będzie się gotowało od podstaw razem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.