Ciasto z dynią

Puszyste, wilgotne i aromatyczne jesienne ciasto z dynią i korzennymi przyprawami.

Bardzo łatwe do przygotowania.

Do jego wykonania użyłam mojego ulubionego przepisu na ciasto, którego wcześniej pokazywałam wersję z marchewką, bananami, jabłkami.

Składniki:

2 szkl mąki

3 jajka

1 szkl cukru

1 szkl oleju

2 szkl startej na tarce o grubych oczkach dyni

2 łyżeczki kakao

2 łyżeczki mielonego cynamonu

pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku dopieczenia

2 łyżki pestek dyni

Wykonanie:

Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy.

Do puszystego kogla mogla wrzucamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cynamon, gałkę, startą dynię i olej. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki by jajka nie opadły.

Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem keksówki (30x10cm), posypujemy pestkami dyni.

Pieczemy ok 60 min w 180st (do suchego patyczka).

Ciasto z dynią