Sok z gruszek pasteryzowany, bez cukru

Sok z gruszek pasteryzowany, bez cukru

 

Oprócz pasteryzowania niektórych owoców (np. jagód) i mrożenia ich w naturalnej postaci (truskawki, maliny, brzoskwinie), bardzo często przygotowuję też naturalne soki na zimę, po prostu wyciśnięte i zapasteryzowane (np. winogronowy, wiśniowy).

Potem świetnie się sprawdzają dla dzieci, również najmłodszych niemowlaków.

Do ich przygotowania musimy wybrać owoce już dojrzałe, naturalnie słodkie, jednak absolutnie nie mogą uszkodzone.

 

Składniki:

gruszki

 

Wykonanie:

Gruszki dokładnie myjemy, obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych, przeciskamy przez sokowirówkę.

Powstały sok przelewamy do wyparzonych butelek czy słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 20 min (w czasie pasteryzacji miąższ gruszki wytrąci się z soku i uniesie ku górze butelki – to naturalne zachowanie, przed wypicie należy sok wstrząsnąć).

Pozostały z sokowania miąższ gruszki możemy wykorzystać do przygotowania dżemu czy kisielu.

 

Sok z gruszek pasteryzowany, bez cukru

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.