Jak mrozić maliny

Jak mrozić maliny

 

 

Napisała do mnie jedna z czytelniczek z pytaniem w jaki sposób mrożę maliny.

Pomyślałam, że skoro już odpowiadam, napiszę o tym parę słów tu na blogu, może jeszcze kogoś zainteresuje mój sposób.

 

Mrożone maliny można wykorzystać do koktajli, ciast, deserów, do galaretek (nie rozmrażamy ich tylko zamrożone układamy na cieście i zalewamy galaretką), knedli, pierogów, owsianek, jaglanek, domowych kisieli itd.

 

Składniki:

maliny – do tego celu wybierajmy owoce świeże, dojrzałe, ale jędrne i suche, nie takie bardzo wilgotne i puszczające sok – jeśli zbieramy sami, pamiętajmy by nie robić tego po deszczu

 

Wykonanie:

Maliny bardzo delikatnie płuczemy pod bieżącą wodą ( doprecyzowując – myjemy pod maleńkim strumieniem polewając maliny – malin nie wrzucamy do wody bo nią nasiąkną. Jeśli mamy maliny własnego ogrodu, których jesteśmy pewni, ze nie są pryskane itd. nie myjemy!)  i rozkładamy na papierowym ręczniku jedną warstwą, zostawiamy do osuszenia.

Suche maliny rozkładamy w zamrażarce na macie, foremce silikonowej lub na tacy wyłożonej folią spożywczą, co ważne – układamy je jedną warstwą!

Gdy owoce zamarzną, przesypujemy do torebek.

W ten sposób każda malina będzie oddzielnie zamrożona, bardzo łatwo będzie potem je porcjować i używać.

 

 Jak mrozić maliny

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.