Sałatka z bobu z wędzonym pstrągiem

 

 

 

Pyszna sałatka z bobem, wędzonym pstrągiem, chrupiącym bekonem i niesamowitym ziołowym sosem.

Idealna na letnie imprezy i spotkania przy grillu albo na lunch do pracy.

 

Składniki dla 4 osób:

4 małe filety wędzonego pstrąga

500g ugotowanego i obranego bobu – przepis tutaj

1 cebula szalotka

2 cebule dymki

8 pomidorków cherry

miks ulubionych sałat

kilka gałązek koperku

łyżka prażonych pestek słonecznika

1-2 ząbki czosnku

3 łyżki oleju lnianego

sok z połowy cytryny

sól morska

pieprz czarny świeżo mielony

szczypta wędzonej papryki w proszku

 

Wykonanie:

Plastry bekonu układamy na pergaminie i pieczemy 10 min w 140st, studzimy i kroimy w paski.

Szalotkę i dymki, czosnek i koperek miksujemy blenderem z olejem, sokiem z cytryny i przyprawami na gładki sos.

Do miski wrzucamy umyte, osuszone i porwane sałaty, bób, bekon, pomidory pokrojone na połówki, pestki słonecznika, polewamy przygotowanym sosem.

Na końcu dodajemy delikatnie porwane filety z pstrąga.

Mieszamy przed podaniem.

 

Sałatka z bobu z wędzonym pstrągiem

Źródło przepisu: Zdrowe Warsztaty Kulinarne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.