Leczo do słoików na zimę

 

 

 

Sezon na pomidory i paprykę w pełni, mamy doskonały czas by przygotować pyszne, węgierskie danie jakim jest leczo do słoików, by móc cieszyć się wspaniałym smakiem również zimą i wiosną.

 

Składniki:

2 kg pomidorów

2 kg papryki

1 kg cebuli

sól

cukier

olej

 

Wykonanie:

Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórek, kroimy w kostkę.

Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w kostkę.

Cebulę obieramy, siekamy i szklimy na oleju.

Do zeszklonej cebuli dodajemy pomidory i paprykę. Dusimy przez chwilkę pod przykryciem aż pomidory przegotują się i puszczą sok, potem zdejmujemy przykrywkę i gotujemy jeszcze aż sok lekko odparuje.

Doprawiamy do smaku solą i cukrem.

Przekładamy w słoiki, zakręcamy.

Pasteryzujemy 20 min.

 

Leczo

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.