Pierogi z malinami

 

 

Pierogi z owocami, podobnie jak owocowe zupy (np. truskawkowa czy jagodowa) to dania, które są dla mnie kwintesencją lata.

Uwielbiam pierogi z jagodami, albo z jagodami i z serem białym, pierogi z czereśniami, wiśniami czy właśnie malinami.

 

Składniki:

pół kg mąki

szczypta soli

1 łyżka oleju

mocno ciepła woda

maliny

cukier (biały lub trzcinowy lub stewia)

 

 

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy wgłębienie, dodajemy sporą szczyptę soli, olej i niewielką ilość wody.

Zaczynamy mieszać składniki i wyrabiać ciasto, w trakcie wyrabiania dolewając wody.

Ciasto musi być dość gęste, zwarte i elastyczne i nie lepić się za bardzo.

Gotowe ciasto wałkujemy cienko i szklanką wycinamy kółeczka.

Na każde kółko z ciasta nakładamy łyżeczkę malin i pół łyżeczki cukru (lub szczyptę stewi), sklejamy końce i zawijamy.

Gotujemy we wrzątku (z odrobiną soli i oleju) ok 3-5 min od wypłynięcia (im cieniej rozwałkowaliśmy ciasto tym krócej).

 

Pierogi z malinami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.