Bardzo smaczna wiosenna zupa, bardzo prosta do przygotowania.
Wystarczy ugotować pyszną zupę ziemniaczaną a na koniec dodać szparagi.
Polecam spróbować !
Składniki:
1 kg ziemniaków
pęczek szparagów
1 cebula
marchewka
pietruszka
kawałek selera
łyżka masła
pęczek pietruszki
sól
pieprz
5 szt ziela angielskiego
liść laurowy
kilka łyżek śmietany
Wykonanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na maśle.
Ziemniaki, marchew, pietruszkę, selera obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka razem z cebulą, zalać wodą. Dodać przyprawy i gotować 10-15 min aż ziemniaki będą miękkie.
Szparagi obrać do 3/4 ich wysokości, pokroić w kawałki i dodać do zupy. Gotować jeszcze 10 min.
Zaprawić śmietaną, dodać posiekaną natkę i zagotować. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić.
