Ta pasta to mój absolutny hit smakowy ostatniego czasu.
Piekąc chleb czy inne dania, często wykorzystuję miejsce i energię piekarnika – wrzucam buraki lub warzywa korzeniowe.
Tak powstała ta pasta – upieczone warzywa, kilka przypraw i przepyszny dodatek do kanapek gotowy.
Ja zjadam ją po prostu na bułce, ale domownicy upodobali sobie położyć na nią jeszcze np. kawałek żółtego sera czy pieczonej szynki.
Jeśli lubicie tradycyjną sałatkę jarzynową, koniecznie spróbujcie!
Składniki:
pieczona marchewka, pietruszka, kawałek selera, 2-3 ząbki czosnku – przepis tutaj
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanego szczypioru
łyżeczka musztardy o delikatnym smaku
łyżeczka pasty sezamowej tahini (lub 2 łyżeczki uprażonych ziaren sezamu)
łyżka oleju lnianego
sól
pieprz
jogurt naturalny lub wywar warzywny do nadania odpowiedniej konsystencji
Wykonanie:
Pieczone warzywa wrzucam do blendera.
Dodaję natkę pietruszki, szczypior, musztardę, pastę sezamową, olej lniany, szczyptę soli i sporą szczyptę pieprzu.
Pastę miksuję dodając jogurt lub wywar (lub i to i to) aż do uzyskania ulubionej konsystencji.
[…] Pasta kanapkowa z pieczonych warzywPasta do chleba z dyniPasta z fasoli białej i sardynek w olejuPasta z łososiaPasta z czerwonej fasoli i serka topionegoZielona pasta kanapkowaPasta z wędzonej makreliPomidory nadziewane białą i żółtą pastą jajeczną z suszonymi pomidorami, anchois i oliwkamiPasta kanapkowa awokado, twarożek i jarmużPasta z twarożku z jabłkiem i wasabiPasta orzechowo – twarogowa z nutą mandarynki Pasta z dorsza z paprykąPasta z wątróbek z cynamonemPasta z twarożku z jabłkiem i wasabiPasta z grzybów leśnychHummusHummus z dyniRillettes z łososia […]