Kaszotto z tuńczykiem i warzywami

Kaszotto z tuńczykiem i warzywami

 

 

Było już wegetariańskie kaszotto ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, pokazywałam też mięsne Pęczotto z boczkiem wędzonym, cukinią i porem. Czas na wersję rybną.

Danie jest naprawdę proste do przygotowania i super smaczne a przy tym sycące na długo.

 

Składniki:

0,5 kg kaszy pęczak

2 cebule

1 puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym

1 cukinia

marchewka

mały brokuł

2 łodygi selera naciowego

3 ząbki czosnku

1,5l bulionu warzywnego lub rybnego (przepis tutaj)

pęczek natki pietruszki

tymianek

sól

pieprz

50g masła

oliwa

 

 

Wykonanie:

Na oliwie podsmażamy poszatkowaną cebulę, selera i marchewkę.

Do garnka dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i kaszę, podsmażamy chwilkę, dodajemy tuńczyka z zalewą.

Do kaszy wlewamy partiami bulion i gotujemy mieszając aż kasza go wchłonie, wtedy dolewamy kolejna porcję.

Kiedy kasza zaczyna być miękka dodajemy do niej cukinie pokrojoną w kosteczkę i brokuła pokrojonego w małe różyczki i gotujemy dalej.

Kiedy kasza jest już miękka a proces gotowania dobiegł końca do pęczotta dodajemy masło i  posiekane zioła. Mieszamy, doprawiamy do smaku.

 

Kaszotto z tuńczykiem i warzywami

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.