Rano pokazywałam Wiosenną sałatkę z listkami mniszka czas na drugi przepis z chwastami, w końcu dzisiaj Dzień Ziemi 🙂
Listki rzodkiewki są zupełnie niedoceniane i po prostu wyrzucane a przecież te młode i świeże są absolutnie jadalne, smaczne a nawet zdrowe.
Są doskonałym źródłem witaminy C, wapnia, fosforu i żelaza.
Można je dodawać do surówek i sałatek, dusić z innymi warzywami, traktować np. jak szpinak.
W tamtym roku przygotowałam i pokazywałam wam omlet z listkami rzodkiewki i serem camembert, ten sezon zaczynam od tarty.
Napiszcie koniecznie czy zjadacie rzodkiewkowe listki i co ciekawego z nich robicie.
Składniki na Tarte serową z listkami rzodkiewki:
ciasto:
30 dag (1,5 szkl ) mąki orkiszowej razowej (lub np. pszennej jasnej)
120g masła
pół łyżeczki soli
woda – tyle ile zbierze ciasto
farsz:
listki z dwóch pęczków rzodkiewki
1 cebula
ząbek czosnku
łyżka masła
2 jajka
200ml śmietany
100g startego, żółtego sera (najlepiej o zdecydowanym smaku)
sól
pieprz
pół łyżeczki ziół prowansalskich
Jak zrobić Tarte serową z listkami rzodkiewki:
Z mąki, masła, soli i wody wyrób ciasto (wody dolewaj po trochu w trakcie wyrabiania).
Ciastem wyłóż natłuszczoną formę na tartę.
Cebulę posiekaj i zeszklij na maśle. Pod koniec smażenia dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i umyte i osuszone liście rzodkiewki, smaż minutę.
Ser zetrzyj na tarce.
Jajka roztrzep ze śmietaną, przyprawami, wymieszaj z serem, cebulą i zieleniną, wylej na ciasto.
Piecz ok 45 min w 180st.
Zobacz też:
Surówka z rzodkiewki z mleczkiem kokosowym
Omlet z natką rzodkiewki i serem camembert
Zielony koktajl z truskawkami i listkami rzodkiewki
Cudowne,apetyczne przepisy
Inspirują. 👍
dziękuję i smacznego!