M贸j wiosenny zachwyt jadalnymi chwastami trwa 馃檪
Tym razem m艂ody, wiosenny mniszek lekarski doda艂am do bu艂ek.
Sk艂adniki:
450g m膮ki orkiszowej chlebowej
50g otr臋b贸w orkiszowych
3 dag dro偶d偶y
艂y偶eczka cukru
2 艂y偶eczki soli
gar艣膰 listk贸w mniszka lekarskiego
250ml ciep艂ej wody
Wykonanie:
Do miski wsypujemy m膮k臋, otr臋by, s贸l i posiekany mniszek, mieszamy wszystko.
W wodzie rozpuszczamy cukier i dro偶d偶e i wlewamy wszystko do m膮ki.
Mieszamy wszystkie sk艂adniki najpierw 艂y偶k膮 a potem r臋k膮, ugniataj膮c je energicznie ok 10 min.
Z ciasta formujemy kul臋, wk艂adamy do miski, przykrywamy czyst膮 艣ciereczk膮 i zostawiamy do wyro艣ni臋cia.
Kiedy ciasto podwoi swoja obj臋to艣膰, ugniatamy je jeszcze ok minuty a potem odrywamy po kawa艂ku ciasta i formujemy bu艂eczki (je艣li ciasto si臋 lepi robimy to zwil偶onymi rekami).
Bu艂ki uk艂adamy na posypanej m膮k膮 brytfance i zostawiamy do wyro艣ni臋cia przykrywaj膮c 艣ciereczk膮.
W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do 250 st, wk艂adamy bu艂ki i od razu zmniejszamy temperatur臋 do 200st.
Pieczemy ok 15 min.
