Zupa krem z ciecierzycy

Przepyszny krem z ciecierzycy, gęsty, sycący i rozgrzewający.

Bardzo prosty do przygotowania.

Składniki:

1 szkl ciecierzycy suchej (lub z puszki)

6 ziemniaków

pietruszka

kawałek selera

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

sól

pieprz

szczypta chili

szczypta oregano

liść laurowy

6 szt ziela angielskiego

Wykonanie:

Suchą ciecierzycę zalewamy wodą i moczymy najlepiej przez całą noc.

Ziemniaki, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka razem z ciecierzycą, zalewamy wodą tylko tyle by przykryła warzywa.

Dodajemy przyprawy oraz posiekane ząbki czosnku. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.

Wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy, miksujemy na krem.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oliwą z oliwek.