Pierogi z kaszą gryczaną i serem

 

 

 Zapraszam na pierogi z farszem z kaszy gryczanej, białego sera i cebulki – naprawdę przepyszne połączenie smakowe, tanie i bardzo zdrowe. Wszyscy wiemy, że kasza gryczana to najzdrowsza z kasz i warto ją jeść.

 Jeśli macie ochotę na odrobinę szaleństwa smakowego polecam wam zastąpić część twarogu kozim serem o specyficznym, pysznym smaku lub do farszu dodatkowo dodać listki świeżego tymianku.

Wszystkie trzy wersje wypróbowałam na sobie i rodzinie i polecam z pełną odpowiedzialnością 🙂

 Chciałam zaprosić was również na stronę kampanii społecznej promującej jedzenie kaszy w Polsce lubiekasze.pl gdzie przez najbliższe miesiące będziecie mogli znaleźć moje propozycje na dania z kaszy dla całej rodziny (oprócz prezentowanych pierogów, jest tam już również przepis na przepyszne Kaszotto z suszonymi pomidorami i szpinakiem – spróbujcie koniecznie! ).

 

Składniki:

ciasto:

2 szkl mąki

szczypta soli

2 łyżki oleju

mocno ciepła woda – tyle ile zbierze ciasto

farsz:

pół szkl kaszy gryczanej

200g twarogu

2 cebule

sól

pieprz czarny świeżo mielony

olej

dobra rada: część twarogu możesz zastąpić serem kozim; dodatkowo do farszu możesz dodać łyżkę listków świeżego tymianku

 

Wykonanie:

Kaszę gryczaną wsyp do rondelka, dodaj szczyptę soli i szklankę gorącej wody. Gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem ok 15 min aż kasza wchłonie płyn.

Cebulę posiekaj w drobną kosteczkę i zeszklij na oleju.

Twaróg rozgnieć widelcem, wymieszaj z cebulą i kaszą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Mąkę przesiej do miski, dodaj do niej sól i olej. Wyrabiaj ciasto dodając stopniowo wodę.

Gotowe ciasto wałkuj cienko, wykrawaj szklanką kółeczka, nadziewaj farszem, składaj na pół i zlepiaj końce dokładnie.

Gotuj w osolonym wrzątku ok 3 minuty od momentu kiedy wypłyną.

 

Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.