Pieczona pierś indyka

Pieczona pierś indyka

Dzisiaj propozycja pieczonego mięsa na świąteczny stół, ale oczywiście nie tylko na tą okazję.

Pieczona pierś indyka to dobry wybór dla osób lubiących lekkie, mniej kaloryczne dania, a więc dla osób na dietach odchudzających, dbających o sylwetkę i na dietach lekkostrawnych.

To również dobry pomysł na domową wędlinę do kanapek, która bardzo lubią dzieci.

Zajrzyjcie tez do innych propozycji napieczone mięso:

Zbiór przepisów na domową wędlinę

Karkówka pieczona

Boczek pieczony w przyprawach korzennych z czosnkiem

Pieczony schab cynamonowy

Schab pieczony w ziołach po włosku

Wieprzowina w sosie chrzanowym

Pasztet mięsny

Pasztet wieprzowy z morelami

Pasztet z dzika

Gęś pieczona

Roladki z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:

ok 1kg pierś z indyka (najlepiej ze skórą – która dodatkowo zabezpieczy mięso przed wysychaniem)

łyżeczka soli

łyżeczka słodkiej papryki w proszku

pół łyżeczki pieprzu

łyżeczka musztardy

łyżka soku z cytryny

4 łyżki oleju

Wykonanie:

Do miseczki wsypujemy wszystkie przyprawy, wlewamy sok z cytryny i olej – mieszamy aż składniki połączą się. Taką miksturą nacieramy dokładnie mięso z każdej strony.

Mięso wkładamy w rękaw do pieczenia i w takim stanie zostawiamy na dobę w lodówce do zamarynowania.

Po tym czasie mięso w rękawie układamy w blaszce do pieczenia.

Pieczemy w 180st ok godzinę a potem rozrywamy rękaw i pieczemy jeszcze ok 15 min by skórka się zarumieniła.

Po upieczeniu dajemy mięsu jeszcze odpocząć ok 10-15min by pozostało soczyste (zbyt szybkie pokrojonie spowoduje, że z gorącego mięsa wypłyną soki zamiast w nim pozostać).

Pieczona pierś indyka

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.