Zupa krem z batatów

 

 

Jestem wielką fanką zup a teraz zimą szczególnie gęstych, kremowych i rozgrzewających.

Chciałam wam zaproponować krem z batatów – słodkich ziemniaków o pomarańczowej barwie.

Bardzo prosty do przygotowania i bardzo smaczny.

 

Składniki:

1 kg batatów

1 cebula

ząbek czosnku

pietruszka

marchewka

5 szt ziela angielskiego

sól

chili

2 łyżki oleju

łyżka masła

150ml jogurtu naturalnego

 

Wykonanie:

Wszystkie warzywa obieramy i kroimy w kostkę.

W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej i masło, wrzucamy warzywa i przesmażamy chwilę (ok 5min). Zalewamy wodą (tylko tyle by przykryła warzywa), dodajemy przyprawy i gotujemy aż warzywa będą miękkie (ok 15-20 mion).

Wyjmujemy ziele angielskie, dodajemy jogurt i miksuję zupę na gładki krem.

Doprawiamy do smaku solą.

 

Zupa krem z batatów

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.