Walentynkowe ciasto z serduszkiem

Dzisiaj Walentynki, nie może zabraknąć czegoś słodkiego, różowego i serduszkowego 🙂

Zapraszamy na waniliowe ciasto z kakaowym serduszkiem i różową polewą na bazie syropu malinowego Paola.

Ciasto nie jest trudne do przygotowania, choć odrobinę czasochłonne, ponieważ najpierw musimy upiec kakaowy biszkopt na serduszka a potem ułożone serca zalać waniliowym ciastem i znów piec.

Od czasu do czasu, szczególnie na taką okazję jak dziś warto jednak spędzić w kuchni troszkę więcej czasu, by efekt finalny cieszył i pozytywnie zaskakiwał.

Kawałki ciasta, które zostaną po wycinaniu serduszek koniecznie zachowajcie – można przygotować z nich bajaderki (jeśli oczywiście nie zostaną przejęte przez małe rączki 🙂

Walentynkowe ciasto z serduszkiem

Składniki:

ciasto na kakaowe serduszka:

2 jaja

3 łyżki cukru

pół szkl mąki

3 łyżeczki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

ciasto waniliowe:

3 jaja

3/4 szkl cukru

cukier waniliowy lub łyżeczka ekstraktu waniliowego

2 szkl mąki

1 szkl oleju

łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

różowa polewa:

2 łyżki syropu malinowego

cukier puder

Wykonanie:

Etap I:

Białka oddzielić od żółtek i ubijać na sztywna pianę. Nie przestając ubijać dodać cukier a potem żółtka.

Do puszystego kogla mogla przesiać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać i wlać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy (30x30cm) – wyrównać powierzchnię.

Piec 10-15 min w 180st.

Wystudzić.

Foremką do wycinania ciastek, wyciąć serduszka i ułożyć jedno obok drugiego przez środek wyłożonej papierem do pieczenia keksówki (10x30cm).

Etap II:

Białka jaj ubić na sztywno, dodać cukier i ubijać dalej. Następnie dodać żółtka i miksować.

Do puszystego kogla mogla wrzucić przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i olej. Wymieszać delikatnie wszystkie składniki by jajka nie opadły.

Ciasto powoli wylewać do keksówki, by serduszka były nim otoczone.

Piec ok 35 min w 180st (do suchego patyczka). Wystudzić.

Etap III

Syrop malinowy ucierać z cukrem pudrem na gęsty lukier.

Różowym lukrem udekorować ciasto.

Walentynkowe ciasto z serduszkiem