Pączki serowe

 

 

Zapraszam na pączki, ostatnio pokazywałam pączki tradycyjne, dzisiaj wersja serowa.

Jest prostsza i szybsza w przygotowaniu, nie trzeba czekać aż ciasto wyrośnie – polecam szczególnie osobom, które pierwszy raz zamierzają samodzielnie przygotowac smakołyki na Tłusty Czwartek.

 

Zajrzyjcie tez do przepisów na:

Faworki

Racuchy z jabłkiem

Oponki Serowe

Mini pączki

Placki ziemniaczane

 

 

 

Składniki na ok 20szt:

pół kg mąki

pół kg sera białego

2-3 łyżki śmietany

5 dag masła

2 jajka (lub1 jajko i 2 żółtka)

1/3 szkl cukru

1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią (lub cukier waniliowy)

1 łyżka spirytusu

łyżeczka sody oczyszczonej

ok 1l oleju roślinnego do smażenia

cukier puder lub biały lukier (tutaj przepis)

 

 

Wykonanie:

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukry, sodę, mieszamy wszystko.

Następnie do miski dodajemy roztopione, niebyt gorące masło, jajka, spirytus i zmielony ser biały.

Zagniatamy ciasto – musi być dość elastyczne i trochę klejące, jeśli wychodzi nam zbyt suche można dodać troszkę śmietany (zbyt zbite ciasto to zbite, słabo rosnące pączki).

Podsypując mąką ciasto, rozwałkowujemy je dość grubo, wycinamy szklanką kółka.

W garnku rozgrzewamy olej.

Pączki smażymy na gorącym oleju na złoty kolor z obu stron.

Studzimy na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami lub na kratce, oprószamy cukrem pudrem lub lukrujemy.

 

Pączki serowe

 

 

 

 

Pączki serowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.