Oponki serowe

Wielkie przygotowania do T艂ustego Czwartku rozpocz臋te 馃檪

Zacz臋艂am oponkami serowymi – te s膮 chyba najprostsze do przygotowania (opr贸cz racuch贸w z jab艂kiem).

Ciasto przygotowuje si臋 raz-dwa, rozwa艂kowuje, wycina oponki i sma偶y w g艂臋boki t艂uszczu, bez czekania a偶 wyrosn膮 itd.

Polecam – bardzo smaczne !

Oponki serowe

Sk艂adniki na ok 20-25szt:

p贸艂 kg m膮ki

p贸艂 kg sera bia艂ego (je艣li jest ma艂o wilgotny b臋dziemy potrzebowa膰 jeszcze 2-3 艂y偶ki 艣mietany)

5 dag mas艂a

1 jajko i 2 偶贸艂tka

1/3 szkl cukru

1 艂y偶ka cukru z prawdziw膮 wanili膮 (lub cukier waniliowy)

1 艂y偶eczka octu

p贸艂 艂y偶eczki sody

艂y偶eczka proszku do pieczenia

ok 1l oleju ro艣linnego do sma偶enia

cukier puder

Wykonanie:

Do miski przesiewamy m膮k臋, dodajemy cukry, sod臋, proszek do pieczenia, mieszamy wszystko.

Nast臋pnie do miski dodajemy roztopione, niebyt gor膮ce mas艂o, jajka, ocet i zmielony ser bia艂y.

Zagniatamy ciasto – musi by膰 do艣膰 elastyczne i troch臋 klej膮ce, je艣li wychodzi nam zbyt suche mo偶na doda膰 troszk臋 艣mietany (zbyt zbite ciasto to zbite, s艂abo rosn膮ce oponki).

Podsypuj膮c m膮k膮 ciasto, rozwa艂kowujemy je do艣膰 grubo, wycinamy szklank膮 k贸艂ka a w 艣rodku kieliszkiem ma艂e k贸艂eczka.

W garnku rozgrzewamy olej.

Oponki sma偶ymy na gor膮cym oleju na z艂oty kolor z obu stron.

Studzimy na talerzu wy艂o偶onym papierowymi r臋cznikami lub na kratce, opr贸szamy cukrem pudrem.

Oponki serowe

Oponki serowe

Oponki serowe

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany.