Zupa z soczewicy z kaszą jaglaną

Zapraszam na smaczną i zdrową zupę.

Gęstą, pożywną, rozgrzewającą.

Bardzo prostą do przygotowania!

Soczewica jest doskonałym źródłem białka, zawiera także sporo witamin z grupy B i żelazo.

Kasza jaglana to jedna z najzdrowszych kasz. Ma mnóstwo cennych właściwości m.in. rozgrzewające organizm, dlatego świetnie sprawdza się w zimowych daniach.

Przepisy z kaszą jaglaną:

Muffinki kakaowe z kaszą jaglaną
Jajka faszerowane z kaszą jaglaną i rzeżuchą
Kotlety z kaszy jaglanej z tofu i pastą sezamową
Kasza jaglana na mleku z mandarynką dla maluchów od 12m.
Jaglanka z warzywami dla dzieci od 9m.

Cukinia faszerowana mięsem i kaszą

Składniki:

1 szkl soczewicy

pół szkl kaszy jaglanej

marchewka

pietruszka

kawałek selera

cebula

100g przecieru pomidorowego

2-3 ząbki czosnku

1-2 liście laurowe

6 ziaren ziela angielskiego

pół łyżeczki czerwonej pasty chili

sól

olej

Wykonanie:

Cebulę siekamy drobno i szklimy na oleju.

Selera, marchew, pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy drobno, wrzucamy do garnka.

Dodajemy kaszę jaglaną i opłukaną soczewicę a także przyprawy, starty czosnek i zeszkloną cebulę.

Zalewamy wodą (1,5-2l) i gotujemy ok 20 minut.

Do zupy dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy jeszcze 10 min. Doprawiamy do smaku.