Surówka z kapusty pekińskiej z sosem szpinakowym

Kolejna zimowa surówka, bardzo łatwa do przygotowania.

Kilka prostych składników: pekinka, jabłko, mrożony szpinak siekany, orzechy, jogurt i pełen witamin dodatek do obiadu gotowy.

Składniki:

pół kapusty pekińskiej

ok 50g (2-3 małe porcje/kulki) siekanego, mrożonego szpinaku

garść orzechów włoskich

jabłko

4 łyżki jogurtu naturalnego

łyżka majonezu

sól

Składniki:

Kapustę szatkujemy, oprószamy szczyptą soli.

Jabłko myjemy, ścieramy na tarce i dodajemy do kapusty.

Orzechy siekamy i dodajemy do kapusty.

Szpinak rozmrażamy (np. w mikrofalówce), mieszamy z majonezem i jogurtem. Sosem polewamy sałatkę i mieszamy wszystko.