Zapraszam na danie w stylu chińskim – ryż smażony w woku z wieprzowiną i warzywami: marchewką, cebulą, brokułem, rzodkwią daikon w stylu azjatyckim. Przyprawione imbirem, czosnkiem, chili, przyprawą 5 smaków.
Bardzo łatwe do przygotowania danie na obiad lub ciepłą kolację (szczególnie kiedy zostaje nam ugotowany ryż np. z poprzedniego dnia).
Składniki:
150g ryżu ugotowanego
30-50 dag wieprzowiny
cebula
pół brokuła
marchew
pół białej rzodkwi daikon
ząbek czosnku
1 cm startego imbiru (lub pół łyżeczki mielonego)
szczypta chili
pół łyżeczki przyprawy 5 smaków (najczęstsze składniki to: anyż, goździki, cynamon, pieprz syczuański, koper włoski)
sól
olej
Wykonanie:
W woku rozgrzewamy olej.
Cebulę siekamy drobno i przesmażamy na oleju.
Mięso kroimy w kostkę i przesmażamy z cebulą ok 7-10 min.
Dodajemy przyprawy, starty ząbek czosnku oraz brokuła pokrojonego w małe różyczki i marchew pokrojoną w zapałkę, przesmażamy 5 min.
Dodajemy ryż i rzodkiew daikon pokrojona w zapałkę i przesmażamy kolejne 5 min.
Sprawdzamy smak, ewentualnie doprawiamy i podajemy.
