Ciasto półfrancuskie bardzo przypomina smakiem ciasto francuskie, ale jest prostsze i szybsze do przygotowania.
Różnica polega m.in. na składnikach – do półfrancuskiego dodaje się ser biały zamiast części masła.
Zapraszam na bardzo proste i smaczne ciasteczka.
Składniki:
25 dag mąki
25 dag masła
25 dag białego sera
szczypta soli
mleko
orzechy
cukier kryształ
Wykonanie:
Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy sól, zmielony lub przetarty przez sito ser biały i masło pokrojone w kostkę. Ciasto siekamy nożem i jak najszybciej wyrabiamy.
Kulę ciasta chłodzimy w lodówce 30 min.
Po tym czasie ciasto cienko rozwałkowujemy, wycinamy ciasteczka, smarujemy mlekiem, posypujemy cukrem kryształem i drobno posiekanymi orzechami.
Pieczemy w temp 220st aż zaczną się złocić (ok 10 min).
