Śledzie w śmietanie

Co roku na naszym wigilijnym stole pojawiają się jedne śledzie w nowej odsłonie: śledzie korzenne, śledzie z żurawiną, śledzie ze śliwką, śledzie salsa.

Zawsze natomiast znajduje się na nim przez wszystkich lubiana klasyka: śledzie z cebulą w oleju oraz właśnie śledzie w śmietanie.

Są bardzo smaczne i proste do przygotowania.

Składniki:

pół kg filetów śledziowych

2 cebule

1 jabłko

1 szkl śmietany

2 łyżki soku z cytryny

szczypta pierzu i cukru

Wykonanie:

Śledzie jeśli są solone namoczyć w wodzie kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić w kawałki.

Cebulę pokroić w półplasterki, sparzyć wrzątkiem, odcedzić, skropić sokiem z cytryny.

Jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej lub pokroić w słupki.

Śmietanę doprawić do smaku pieprzem i cukrem, wymieszać razem ze śledziami, cebulą i jabłkiem.

Pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.